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猫咪水果奶油蛋糕
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计也许我错了
以前觉得蛋糕房的蛋糕很好吃,可是当明白了用料后再也不敢吃了,还是自己动手丰衣足食,很多人觉得做蛋糕好复杂,其实还好,有些人说我不会裱花,其实我也不会,但是这并不妨碍我们做一个可爱的蛋糕出来,给蛋糕装饰的手法有很多种,不必纠结在会不会裱花上面,今天我们就来做一款简单可爱没有技术含量的猫咪蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
150g
淡奶油
500g
低筋面粉
100g
西瓜
适量
芒果
适量
植物油
25g
巧克力
50g
细砂糖
50g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内,75g细砂糖加入三分之一。
  • 3. 从低档到高档启动打蛋器。
  • 4. 边打边分次加入细砂糖。
  • 5. 一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
  • 6. 低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
  • 7. 倒入植物油拌匀。
  • 8. 拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
  • 9. 烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
  • 10. 烤好的蛋糕取出晾凉。
  • 11. 奶油倒入干净的打蛋盆中,加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
  • 12. 巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化,然后挤出猫 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
  • 13. 芒果切块。
  • 14. 西瓜挖球。
  • 15. 淡奶油就算打发后也比较稀,所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑,最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可,然后装饰上水果、猫 咪的耳朵、眼睛等就可以了。
小贴士
打奶油的时候要时刻观察,有时候看着很稀,其实已经可以拉出直角了,如果继续打过头就会变成豆腐渣状了,蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节。
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