蓝莓果酱卷
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大概我在等你
做过N次的戚风配方。加上蓝莓果酱卷起来一样很好吃啊。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
白砂糖
60g
植物油
40g
牛奶
40g
低粉
85g
蓝莓果酱
适量
步骤
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1. 蛋白中加入40g白砂糖打发。 -
2. 蛋黄中加入牛奶、植物油、20g白砂糖搅拌均匀。
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3. 筛入低粉。
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4. 翻拌均匀。
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5. 放入1/3蛋白。
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6. 翻拌均匀后倒入蛋白糊中。
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7. 翻拌均匀。
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8. 倒入铺了油纸的烤盘中。
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9. 放入预热170度烤箱烤约30分钟。
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10. 烤好后脱模撕去油纸放凉后切去四边。
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11. 抹上蓝莓果酱，裹油纸卷起来。放入冰箱冷藏定型即可。
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱情况调节。