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小南瓜曲奇
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穿草裙的少女阿
一开始是想做编织饼干的,打发黄油的过程中打得太蓬松,到后面编织的时候失败了,为了不浪费材料,重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干,造型萌萌的,口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外,换个方式或许有意外收获,希望这个食谱能帮上大家
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
280g
黄油
100g
糖粉
60g
全蛋液
50g
步骤
  • 1. 准备材料,分别称出需要的重量
  • 2. 黄油切小块软化
  • 3. 加入糖粉
  • 4. 为了避免打发过程中糖粉到处飞,先用刮刀混合一下
  • 5. 用打蛋器打到顺滑
  • 6. 加入全蛋液继续打发
  • 7. 打发到蓬松顺滑的状态
  • 8. 加入过筛好的低筋面粉
  • 9. 面团混合均匀到无干粉就可以了
  • 10. 用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
  • 11. 面团平均分成24个小面团
  • 12. 所有的小面团稍稍揉圆一下
  • 13. 用牙签在面团顶上压3条线
  • 14. 用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
  • 15. 把所有的饼干面团转移到烤盘上,饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
  • 16. 预热好烤箱,放入烤箱底层,160度烤15分钟
  • 17. 小小的南瓜曲奇,萌萌哒
小贴士
1.打发黄油尽量不要太蓬松
2.南瓜蒂可以用葡萄干代替
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