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西瓜曲奇
6.9万热度
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小海梅花疏淡
西瓜,炎炎夏日里的水果之王在夏日简直就是清凉解暑的神器灵儿每次吃西瓜就感觉整个人都飘飘然的~但四!今天的主角不是西瓜是西瓜的“小媳妇”西瓜曲奇饼干说道这些创意的卡通饼干灵儿前几天看到一位超厉害的烘焙达人她是一位来自日本的妈妈她把儿子随意的涂鸦,都做进了面包/饼干里,这些美味又充满趣味的面包让家中儿子看见食物眼睛一亮的可爱模样宝宝一定超爱这样的早餐相信每天都是幸福满满吧不得不佩服每个牺牲自己睡眠时间早起给家人做早饭的妈妈们灵儿也打算为大家准备一种创意曲奇饼干没错,就是西瓜曲奇饼干曲奇饼是饼干的一种不管是大人和小孩对曲奇饼都非常的喜爱它的口感香浓而且味道更是可口在饥饿的时候曲奇饼也是充饥的最佳食物之一这类食品在营养价值也很高是非常受大家欢迎的小甜点今天厨娘突发奇想把西瓜做成可爱的小饼干造型可爱,超级逼真别具一番风味抹茶粉做成清新的绿色瓜皮红曲粉做成粉红色的瓜瓤黑芝麻做成黑色西瓜籽造型简直萌出了新高度拥有了这款曲奇饼干相信妈妈们再也不用担心宝宝们不吃早餐啦
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
140g
黄油
75g
红曲粉
2g
抹茶粉
2g
黑芝麻
适量
糖粉
45g
全蛋液
25g
步骤
  • 1. 将黄油室温软化,加入糖粉打发
  • 2. 分两次加入蛋液(每次蛋液和黄油全部融合后再加第二次)
  • 3. 筛入低筋面粉,拌匀揉成团
  • 4. 面团分成2:1的两份
  • 5. 一份加入红曲粉(西瓜瓤),另一份加入抹茶粉(西瓜皮)揉匀
  • 6. 红色部分揉成圆柱体放冰箱冰冻30分钟
  • 7. 绿色部分擀成长方形片
  • 8. 将绿色片卷住红色圆柱卷紧,放冰箱冷冻30分钟
  • 9. 将冷冻好的卷切成片放入烤盘
  • 10. 在片上用牙签蘸点水,点上芝麻
  • 11. 烤箱预热150度,上下火15~20分钟,微微上色即可取出
小贴士
点西瓜子比较考验耐心,如果觉得麻烦可以抓一撮芝麻洒上去,记得按一下以免烤好后脱落
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