红薯麻花馒头
7.2万热度
200收藏
收藏
|
ordinarily欣怡
作为北方人，对于面食一直情有独钟，每每看到别人做的花样馒头，我是必须得学到手的。今年比较忙，所以没怎么做花样的面食，前几天看到了别人做的麻花面包，我就想可不可以用这个方法来做个麻花馒头呢，正好家里有蒸熟的红薯，就做了个麻花馒头试了试，还真不错呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
红薯
2个
酵母粉
适量
步骤
-
1. 红薯蒸熟备用 -
2. 用红薯和面粉、酵母粉合成面团，放温暖处发好面团
-
3. 发好的面团用力充分揉匀，分成大小均匀的小剂子
-
4. 取其中两个分别搓成长条
-
5. 一条搭在另一条上面
-
6. 如图交叉其中一条
-
7. 然后按麻花辫的形状编好
-
8. 做好的馒头放温暖处饧好
-
9. 饧好的馒头上锅蒸25—30分钟左右，即可
小贴士
蒸好的馒头必须在停火五分钟以后再掀锅盖，不然馒头回塌就不好看了！