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紫薯玫瑰馒头
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spiral任性
最近已经迷上了做彩面馒头,今天做的是紫薯玫瑰,蒸完以后的馒头很漂亮,有些不忍心吃呢!
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
2个
菠菜
5棵
面粉
200g
酵母
适量
鸡蛋
1个
白糖
1勺
温水
适量
步骤
  • 1. 把紫薯切成小块蒸熟,之后碾成泥备用
  • 2. 菠菜用开水焯过,用榨汁机榨成汁,榨汁时少加一点水
  • 3. 酵母用温水化开备用
  • 4. 面粉中加入化好的酵母水,白糖,鸡蛋,紫薯泥,用筷子慢慢搅成絮状,再揉成光滑的面团,菠菜面同样的做法,然后盖上盖子发面
  • 5. 把面切开时,有均匀的蜂窝这时面就发好了
  • 6. 把紫薯面和菠菜面分别揉好,充分排气
  • 7. 揉好的面切成均匀的六段
  • 8. 把小块的面团擀成面皮,不要太薄,如图排列好
  • 9. 再搓一个长条的面做为花心放在第一片面皮上,用筷子压出中心线,从花心的这端卷起
  • 10. 从中心线切开,两朵玫瑰就做好了,整理一下花瓣
  • 11. 用菠菜面擀成面饼,也不要太薄,切成四份,用刀压出纹路,把半圆的两个角一捏,一个花叶就做好了,把花沾点清水和花叶粘和好,做好花型的馒再醒20分钟
  • 12. 玫瑰就做好啦,是不是很漂亮,冷屉上锅蒸15分钟就好了
  • 13. 多美的玫瑰花!
小贴士
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