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茼蒿豆腐鸡蛋饼
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鸡蛋小超人菅
以前吃过一道菜叫茼蒿小豆腐,当时觉得很好吃,有茼蒿的清香味,又有豆腐的豆香味,那种滋味很美妙啊(⊙o⊙)不过今天家里只有北豆腐,不太适合做小豆腐,于是我就用它来做了个鸡蛋饼,煎出来之后依然带着茼蒿的清香和豆腐的豆香,味道很不错耶
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
1颗
北豆腐
17g
蛋液
25g
全麦面包粉
20g
玉米油
适量
少许
清水
少许
步骤
  • 1. 茼蒿洗净切碎,豆腐用勺子碾碎,鸡蛋打散
  • 2. 将全部食材加入容器中
  • 3. 搅匀后加入全麦面包粉
  • 4. 一点一点加入清水搅匀至没有面粉颗粒,稠度和酸奶差不多就行
  • 5. 电饼铛预热好,倒入玉米油抹匀
  • 6. 倒入面糊摊开成圆饼状
  • 7. 一面定性焦黄后翻过面来
  • 8. 翻面后煎两分钟后拔掉电源利用余温再煎一会儿,两面都微微焦黄即可出锅
  • 9. 待不烫手时切成小块即可
  • 10. 很美味哦…软软的很香呢!
小贴士
全麦面包粉可以用普通面粉代替。
如果用嫩豆腐做就不用加水了。
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