早餐担担面
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想放假
面条是家里吃不烦早餐主食省事省时可称快餐早点。可以变换着多种花样就地取菜四季不衰。特别是天冷喝上一碗那身上暖呼呼。
时间: 10-30分钟
食材
面条
150g
鸡蛋
1个
紫橄榄
20g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 备；紫橄榄、鸡蛋、葱、姜。 -
2. 切丝葱、姜切碎待用。
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3. 把紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起。
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4. 烫出紫橄榄色是不好看，但一定要加入醋。醋是起到护色调色作用。
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5. 刚放入醋后紫橄榄菜慢慢会加重颜色。
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6. 看看醋后起到的作用。
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7. 水开后下入面条（面条软硬根据自己口感）。打入鸡蛋煮熟后捞起放入碗中
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8. 面条放入碗中然后放入紫橄榄、葱、姜、香油、盐加入一点酱油浇入面条汤即可。
小贴士
紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起不要烫老发面，一定要加入醋。
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