家庭炸油条
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没什么过不去
自已在家做油条吃，最起码油放心，面里也不在添加其它的添加剂。一家四口人，做起来也不用多长时间。昨天周六，突然想吃，马上和面，两小时后就吃上了。用来当晚饭配点米汤喝也不错啊。
时间: 10-30分钟
食材
普通小麦面粉
500g
鸡蛋
3个
酵母粉
5g
食盐
5g
和面玉米油
40g
苏打
3g
炸油条玉米油
适量
和面用清水
170g
步骤
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1. 面粉，鸡蛋，盐入盆。 -
2. 加上酵母粉。
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3. 加上小苏打
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4. 加上玉米油。
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5. 用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
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6. 夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
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7. 硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
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8. 面条拉长后，有点大小不一，呵呵。
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9. 锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。
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10. 炸透至金黄捞出即可。
小贴士
1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。
2、油热后，改中火就可以了。
3、炸的时候，两人操作会更快速。
2、油热后，改中火就可以了。
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