腊肉菜饭
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买了莴笋，叶子丢弃了真可惜，用它来做菜饭吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
250g
腊肉
100g
莴笋叶
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 莴笋叶取叶去除根茎，洗净切碎用盐腌制一下挤去水分。
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3. 腊肉洗净切丁。胡萝卜去皮切丝。腌制好的莴笋切丝。大米淘洗干净。
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4. 锅中少许油，煸炒腊肉、胡萝卜和莴笋叶。
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5. 倒入淘洗好的大米拌匀盛入碗中加适量水。
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6. 加入盐和鸡精。
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7. 上锅蒸45分钟即可。
小贴士
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。