培根虾仁披萨
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寺都沤透盅
很爱吃披萨，自从有了烤箱，披萨不需要出门吃了，想吃什么馅随便搭，浓浓的芝士，好吃的不要不要的。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
90g
低筋面粉
30g
牛奶
80g
橄榄油
9g
酵母
2g
培根
2片
虾仁
100g
芝士
适量
披萨酱
适量
披萨草
适量
步骤
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1. 先把所有粉类，加盐，牛奶，酵母放入厨师机，低速搅匀，大约10分钟。 -
2. 加入橄榄油，继续和面10分钟左右就可以了。
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3. 把揉好的面团揉搓光滑后放入一个小盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵。
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4. 发酵至两倍大，一根手指插进去，面团没有回缩，就是发酵完成了。
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5. 取出发酵好的面团，排气后用保鲜膜盖住，继续醒发15-20分钟。
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6. 醒发的时候，把虾仁简单冲洗后，用厨房纸把水分吸掉。
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7. 披萨盘点一滴橄榄油，用刷子涂抹均匀。
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8. 这个时候面团醒发完成，尽量擀成一块圆形的面饼。
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9. 把面饼铺到披萨盘内，修整贴合。
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10. 用叉子扎满小孔。
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11. 刷上一层披萨酱。
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12. 撒上一层芝士碎。
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13. 铺上培根后，再来一层芝士。
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14. 再铺上沥水后的虾仁。
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15. 再次在表面撒满芝士碎，然后撒上一层披萨草，点缀一点杏仁片。
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16. 上火190，下火170，提前预热好烤箱，大约烤10分钟左右的时候，再撒一点芝士碎，然后继续烤10分钟。
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17. 一款简单的家庭版披萨就完成了。
小贴士
1.想要披萨拉丝的效果好的话，芝士就需要多铺几层。
2.披萨加海鲜的话，一定要吸干水分。
2.披萨加海鲜的话，一定要吸干水分。