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煎酿菜卷
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枯萎settlement
俗话说得好,百财不如白菜,意思是白菜是种菜之首,是我们餐桌上不可少的一种菜,聪明的我们能用白菜做出各种美味佳肴煎酿菜卷走起
时间: 10-30分钟
食材
白菜叶
5片
肉馅
适量
葱末
1勺
姜末
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
耗油
1勺
胡椒粉
少许
淀粉
少许
步骤
  • 1. 主料备齐
  • 2. 辅料就是这些
  • 3. 肉切碎加盐,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉搅拌均匀
  • 4. 白菜叶放入开水锅里煮软捞出
  • 5. 葱姜切碎,红色的是胡萝卜丁
  • 6. 肉馅儿做好,白菜叶铺平放上适量肉馅儿
  • 7. 卷成菜卷
  • 8. 一个鸡蛋搅散加入适量玉米淀粉,少量面粉搅成糊,卷好的菜卷放入刮糊
  • 9. 锅烧热倒入适量油,放入挂好糊的菜卷中火煎
  • 10. 煎至两面金黄
  • 11. 按自己的口感加些生抽,耗油
  • 12. 倒入一小碗开水,烧开炖10分钟
  • 13. 最后汤汁用水淀粉勾芡
  • 14. 成品很好吃的
小贴士
我用的是大娃娃菜,如果是大白菜就用菜心或是叶子部分
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