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荆芥皮蛋拌凉粉
8万热度
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秋风的记忆冬桃
荆芥很少成为菜中的主角,其味非常有个性,让人吃过难忘。它能和很多菜一起搭配,却令整个菜肴增色增香不少,比如今天的荆芥皮蛋拌凉粉,因为有了荆芥这个配角,食过之后唇齿留香,味美极了!
时间: 10分钟内
食材
凉粉
200g
皮蛋
160g
荆芥
50g
香油
适量
适量
白糖
适量
蚝油
适量
香醋
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 凉粉切条
  • 3. 荆芥洗净放在碗中
  • 4. 凉粉放在荆芥上
  • 5. 皮蛋码在最上层
  • 6. 大蒜和红椒切碎
  • 7. 大蒜和红椒切碎放入碗中
  • 8. 加白糖、香醋、盐、香油、蚝油做成凉拌汁
  • 9. 将凉拌汁浇上即可
小贴士
买回的凉粉净洗用淡盐水浸泡10几分钟
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