清蒸鲈鱼
8.5万热度
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焉曰访磷捞
清蒸鲈鱼这道菜在我家上桌率还是比较高的，鲈鱼的小刺很少，宝宝也方便吃，而且肉嫩。清蒸的做法非常简单，新手也非常容易学，过年的时候总少不了吃鱼，寓意年年有余呀！这次用的非转基因金龙鱼黄金比例调和油，美味更加升级，营养更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
金龙鱼
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 鱼收拾干净，划花刀，然后抹上适量的盐和料酒，腌入味。
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3. 淋上适量的蒸鱼豉油，放上葱，生姜丝。
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4. 水开后上锅蒸。
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5. 蒸十分钟左右。
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6. 根据鱼的大小，调整蒸的时间。
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7. 蒸好后取出。捡去葱姜丝，倒掉汤汁。
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8. 重新摆上新鲜的葱姜丝。
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9. 锅内倒入金龙鱼油烧到冒烟。
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10. 淋烧热的油和蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。
小贴士
根据鱼的大小，调整蒸的时间。