青椒回锅肉
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冰雪七色花爱恋
回锅肉，这道原是四川的名菜，如今已家喻户晓，被演绎成无数个版本，我这就是其中一个，我做回锅肉不放豆瓣酱，总觉得豆瓣酱浓厚的风味会盖住肉的香味，所以我做的不属于川味回锅肉，而是属于我们家的味道！
时间: 10-30分钟
食材
青椒
6个
五花肉
1块
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 五花肉放入水中煮至断生捞出 -
2. 煮好的五花肉放凉切成薄片
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3. 青椒清洗干净，去除里面的筋和籽
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4. 将青椒斜着切成小段
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5. 锅里倒入适量的油，将五花肉倒入锅中翻炒，煸出里面的油脂
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6. 锅中倒入适量老抽着色
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7. 将青椒倒入锅中与肉一起翻炒
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8. 加入盐、糖、鸡精大火翻炒至青椒熟了即可盛出装盘
小贴士
无