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广式腊味芋头糕
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Irony丶hyy
芋头和肉桂粉的味道很搭,如果没有肉桂粉用五香粉也可以。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
640g
腊肉
40g
腊肠
半根
粘米粉
170g
200-220g
肉桂粉
2-3g
25g
2g
步骤
  • 1. 芋头切成丁状
  • 2. 腊肉腊肠切成小丁,下油锅炒香
  • 3. 加入芋头,翻炒,干锅时加点水炒,炒至再次干锅再加少许水炒,加入少许盐和肉桂粉,炒至芋头转色
  • 4. 粘米粉加水拌匀,趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的,材料倒入后高度大概是2-3cm左右,这样易熟些。下锅蒸20分钟,晾凉再切成块状。
  • 5. 成品
  • 6. 成品
小贴士
芋头和肉桂粉的味道很搭,如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少,配料多则盐少,配料少则盐多。
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