薄底披萨
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爱卖萌penalty
这个是跟着挪红老师学做的薄底披萨！前几天刚做了厚底的，今天做个薄底的，想比较一下！尝过发现这款批萨底是脆的，很不错！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
140g
马苏里拉芝士
65g
圣女果
8个
杂蔬
50g
虾仁
50g
鸡丁
50g
披萨酱
30g
橄榄油
5g
酵母
1g
青椒
1个
步骤
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1. 把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合 -
2. 加入面粉后
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3. 用筷子搅拌到棉絮状无干粉，启动和面程序
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4. 和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
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5. 准备好材料，圣女果去汁、青椒切圈
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6. 面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯
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7. 面坯放入烤盘里，做出饼边
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8. 用叉子扎些小洞
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9. 抹上自制的披萨酱，前面菜谱有做法
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10. 均匀地撒上芝士
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11. 均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁
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12. 最上面放上圣女果和青椒圈
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13. 入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右
小贴士
加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！
圣女果先把里面的汁挤出，我偷懒就一切二把汁水挖出!
披萨酱我事先做好的，前面有做法
圣女果先把里面的汁挤出，我偷懒就一切二把汁水挖出!
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