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扬州炒饭
14.6万热度
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半盏茶茉莉花
好吃
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
玉米
50g
豌豆
50g
火腿
50g
虾仁
30g
鸡蛋
2个
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋
  • 2. 将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用
  • 3. 鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
  • 4. 将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
  • 5. 再倒入火腿丁翻炒
  • 6. 翻炒后倒入米饭
  • 7. 将米饭打散翻炒
  • 8. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
  • 9. 虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
小贴士
点击填写制作技巧TIPS:

米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,

虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以
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