腊肉焖春笋
8万热度
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醉酒夢紅顏通边
这几天郑州的气温一下子达到了三十多度，已经感受到了夏天的味道，暮春的季节再做一道春笋菜，腊肉焖春笋。
时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
300g
腊肉
100g
油
适量
葱
适量
姜
适量
啤酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 春笋、腊肉分别切片，葱、姜切段
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3. 春笋放清水中煮沸3分钟
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4. 葱、姜炒出香味，放入腊肉小火炒至腊肉肥肉部分出油
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5. 再放入春笋，加啤酒
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6. 倒入砂锅小火炖一个小时，加鸡精调好口味
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7. 好了
小贴士
春笋中含有鞣酸，在烹制前要先用清水煮3-5分钟