苦瓜炒馒头丁
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blaze思如
“苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
苦瓜
1个
鸡蛋
1个
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜。 -
2. 把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。
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3. 把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。
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4. 把蛋液倒入馒头里。
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5. 将其翻拌均匀。
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6. 热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。
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7. 煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。
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8. 热油，炒香葱花。
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9. 放入胡萝卜丁炒熟。
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10. 然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。
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11. 放入备用的馒头丁。
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12. 快速翻炒均匀，即可关火。
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13. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
1、胡萝卜一定要用油炒熟，便于营养的吸收。
2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。
2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。
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