酱炒三丁
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猿闻猿谴盘
浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
土豆
2个
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料： 鸡胸肉、土豆、黄瓜 -
2. 把鸡胸肉洗净切丁。
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3. 加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
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4. 把土豆去皮洗净切丁。
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5. 把黄瓜洗净切丁。
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6. 热油，放入土豆炸熟，捞出备用。
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7. 小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用。
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8. 锅留底油，放入适量豆瓣酱炒熟。
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9. 放入土豆丁炒匀。
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10. 放入鸡肉丁，翻炒均匀。
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11. 最后放入黄瓜丁。
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12. 炒匀即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、豆瓣酱选择自己喜欢的就可以。
2、如果豆瓣酱过干，可以加少许水稀释。
2、如果豆瓣酱过干，可以加少许水稀释。