老北京葱爆羊肉
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智障小哥_
葱爆羊肉:北京菜清真菜补阳调理壮腰健肾调理补虚养身调理羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。
时间: 10分钟内
食材
羊肉片
250g
大葱
10g
酱油
1大勺
蚝油
1勺
盐
2g
糖
5g
香油
适量
料酒
适量
五香粉
2g
淀粉
适量
步骤
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1. 羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟。 -
2. 大葱斜刀切成大片。
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3. 锅中放油，烧热。
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4. 倒入腌好的羊肉片。
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5. 快速滑散盛出备用。
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6. 锅中留底油，爆香大葱。
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7. 倒入滑散的羊肉片。
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8. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。