黄酒蒸螃蟹
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provision悄悄
蒸螃蟹时,别再放料酒去腥了,只需加一点“它”螃蟹鲜嫩无腥味!
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
6只
黄酒
适量
鲜贝露调味汁
适量
姜
适量
醋
适量
糖
适量
芝麻油
适量
棉线
适量
步骤
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1. 准备好螃蟹 -
2. 螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净
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3. 准备好棉线，捆扎螃蟹.
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4. 全部捆扎好
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5. 锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉.
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6. 螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火.
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7. 隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟。
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8. 取出剪去棉线，摆盘.
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9. 用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用.
小贴士
1.用黄酒蒸螃蟹，可以去腥增鲜，去寒.
2.蒸螃蟹的时间，根据螃蟹的大小而定.
3.蒸螃蟹要用冷水蒸，中火。
2.蒸螃蟹的时间，根据螃蟹的大小而定.
3.蒸螃蟹要用冷水蒸，中火。