胶东大虾面
14.7万热度
100收藏
收藏
|
四叶草
胶东大虾面，山东胶东半岛的特色面食，制作简单，味道鲜美，营养丰富。出海的渔民，在船上的饮食都是简简单单的，就像这大虾面，一只对虾，一碗鲜汤，一碗面条，组合在一起，变成了鲜美无比的美食。
时间: 10-30分钟
食材
大海虾
1只
鲜面条
300g
盐
5g
葱
5g
清汤
300ml
水淀粉
适量
香菜
适量
韭菜
适量
步骤
-
1. 大虾去须洗净。 -
2. 将虾背抛开，取出虾线。
-
3. 香菜和韭菜洗净切末。
-
4. 锅中加水将面条煮熟。
-
5. 盛入碗中备用。
-
6. 另取锅加入适量清汤。
-
7. 加入葱花和盐。
-
8. 放入大虾。
-
9. 旺火煮熟。
-
10. 将煮好的大虾放在面条上面。
-
11. 再剩下的汤中加入水淀粉。
-
12. 拌匀。
-
13. 均匀的浇在面条上面，再撒些香菜末和韭菜末即可。
小贴士
不要加味精。