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炸排骨
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靴子猫battery
过年每年妈妈都要炸一些美味排骨,既可以做糖醋排骨,又可以红烧,是我们家年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴O(∩_∩)O~~…………
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
鸡蛋
300g
菜油
500g
淀粉
适量
低筋面粉
适量
料酒
适量
适量
适量
鸡粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 排骨切成小块,放入鸡精,鸡粉,料酒,糖,盐搅拌均匀,放入冰箱3小时,使其充分入味
  • 2. 打入6个鸡蛋
  • 3. 将鸡蛋打散,打匀
  • 4. 使其与排骨充分搅拌均匀
  • 5. 放入淀粉,与少许低粉,充分搅拌均匀
  • 6. 锅内倒入半锅菜油,预热至7成热
  • 7. 加入已裹上淀粉的排骨炸至金黄,脆脆酥酥的黄金炸排骨就出锅了
  • 8. 晾凉存放至冰箱中随吃随拿O(∩_∩)O~~
小贴士
拌料很重要
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