米饭
米饭简介
米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米饭的营养成分
| 营养素 含量(每100克) | 热量(大卡) 116.00 |
| 碳水化合物(克) 76.70 | 脂肪(克) 0.80 |
| 蛋白质(克) 7.90 | 纤维素(克) 0.70 |
| 维生素A(微克) —— | 维生素C(毫克) —— |
| 维生素E(毫克) 0.08 | 胡罗卜素(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.20 | 核黄素(毫克) 0.05 |
| 烟酸(毫克) 1.70 | 胆固醇(毫克) —— |
| 镁(毫克) 42.00 | 钙(毫克) 21.00 |
| 铁(毫克) 1.90 | 锌(毫克) 1.77 |
| 铜(毫克) 0.24 | 锰(毫克) 1.56 |
| 钾(毫克) 125.00 | 磷(毫克) 94.00 |
| 钠(毫克) 2.80 | 硒(微克) 3.30 |
米饭的营养价值
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
米饭的存储方式
最好装入密封的保鲜盒或保鲜袋中放冰箱冷藏。
适合人群
一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。
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