油茄子
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万物可爱你尤其是
茄子干小咸菜是典型东北咸菜之一，是下饭的理想小菜，很是好吃呦。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子干
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 晒好的茄子干500克 -
2. 烧水
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3. 水开后放入茄子干煮15分钟左右
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4. 葱姜蒜备用
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5. 焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
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6. 锅内加油
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7. 葱姜蒜入锅炒香
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8. 加入茄子干，翻炒
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9. 加入老抽
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10. 加盐翻炒出锅即可
小贴士
此菜为小咸菜，适个人口味加减盐。如果家里做粥在炒好的咸菜中放入几勺米汤更加。
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