我查了好多炒饭的菜谱呀，但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的，然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜，不过想吃的时候都要去饭店，所以这个炒饭不光是荤素搭配了，而且粗细粮都有，蔬菜也有。真是元气主食！！！有木有！！！好吧= =我不能再做广告了，反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。
首先对于隔夜饭，这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大，炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，重要的事情说三遍，减少水分，米饭不会软趴趴，如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量，是因为我是按家人的饭量来的，我家基本是一小碗米饭，玉米和青豆等量，胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。