猪肉炖小土豆
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郜耘志腻
猪肉买了最好用盐水泡一个小时，即可以消毒也可以让肉更鲜嫩一些哦。
食材
小土豆
8个
猪肉
400g
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肉切成小块，用盐水泡一个小时。 -
2. 小土豆去皮，用水洗一下备用。
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3. 锅里下油，记住健康的做菜是锅烧热了到油，然后就下肉（热锅冷油）。翻炒。
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4. 肉炒变色后加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、姜、蒜、一碗水（水要淹没肉）。大火煮沸后小火慢炖。
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5. 炖半个小时的样子，肉炖烂后加小土豆，继续炖。
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6. 用筷子插一下，土豆煮烂后改大火收汁，洒葱花。完成
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