菜汤羹（家里剩菜做的）
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心若为城念岚
家里剩菜叶子、炒一盘不够、扔了可惜、做个美味的汤羹就好啦……
时间: 10分钟内
食材
剩菜叶子
几片
香菇
2朵
鸡蛋
1个
盐、鸡精、生抽、白胡椒粉
少许
步骤
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1. 亲们、我忘记拍材料图片了……️、几片生菜叶子（青菜也可以）剁碎️、香菇2朵、剁碎（香菇不能少）不喜欢吃就放1朵也行️、鸡蛋1个、打散备用、️、锅放油、下菜丁、香菇丁炒炒、差不多熟了，放一碗水（如果有高汤可以）煮开！️、生粉一调羹和水一比一混合调匀，倒入锅中、为了防止沾锅、用锅铲搅拌一下！️、倒入鸡蛋液、再用锅铲搅拌️、加入盐和鸡精（这个按个人口味）！最后加几点生抽、拌匀起锅！️、起锅后撒点白胡椒粉、搅拌一下就可以开吃啦……
小贴士
蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸，火大就会出现蜂窝状了；包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面，影响美观。
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