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杜仲猪尾骨汤
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落莫
某人因为运动闪了腰,这几天都给他煲汤补腰,虽然他说没什么作用,但是吃吃也无妨。猪腰煲杜仲是最为广东人所知的补腰骨汤品,民间有句口头语“腰骨痛,猪腰煲杜仲”。其有补养肝肾、强筋健骨的功效,对足膝酸软、腰背痛以及盗汗、小便频数等有辅助治疗作用。而我今天则是用猪尾骨煲的杜仲汤,效果也是一样,以形补形吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
杜仲
30g
猪尾骨
500g
清水
4碗
2片
盐水
50ml
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 称取杜仲30g
  • 3. 然后将杜仲放入锅里翻炒
  • 4. 加入适量盐水
  • 5. 翻炒至变色微黄即可
  • 6. 猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫
  • 7. 然后将热水倒掉,用清水将血沫冲洗干净
  • 8. 然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水
  • 9. 加入4碗清水即可
小贴士
焯水可以去除猪尾腥味和多余油脂,炖猪尾时间不要过长,以免影响口感。
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