培根炒菜心
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花非洲的小白脸
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时间: 10-30分钟
食材
培根
100g
菜心
500克
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
步骤
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1. 菜心去掉黄叶和坏叶，根部用刀划开(也可不划)，这样比较容易熟和入味，洗净备用 -
2. 蒜和姜切片备用
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3. 锅中倒入适量油，7成热将生姜和蒜倒入，煸出香味后将培根倒入一起翻炒
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4. 培根多翻炒，以免糊掉
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5. 培根变色，有点金黄出锅装盘备用
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6. 锅内倒少量油，油热将菜心倒入翻炒
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7. 少加点水，加适量盐，(也可根据自己口味加酱油或者味精，蚝油等)再翻炒，因为根部不容易熟，所以要多炒一会
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8. 菜心差不多熟的时候将培根倒入继续翻炒
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9. 翻炒几下就可以出锅装盘了