中国有机生鲜旗舰店~杏鲍菇炒牛肉粒
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匆怯瓜潞实
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
杏鲍菇
2个
大葱,黄油,盐,蚝油,酱油,黑胡椒碎,柠檬汁
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切丁备用
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2. 所有配料均切丁备用
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3. 牛排(或其它牛肉部位如上脑等容易切丁的部位都可以使用)化冻后用纸吸干表面水分,放入容器内,加入少许盐黑胡椒粉,柠檬汁,使用油。用手抓搅拌均匀腌制15分钟备用。
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4. 先用少许黄油(10G)煎炒杏鲍菇,直至杏鲍菇表面变为金黄色后盛出备用。(在这个过程中可以杏鲍菇会出来大量的水分,为加快煎炒速度我们可以把水倒出来备用)。
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5. 锅内继续放入少许黄油,双面煎牛肉至5分熟盛出,停放1分钟等牛肉自然锁住自身水分,然后我们在将牛肉切成适当的小粒备用。
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6. 现在将所有备用食材,葱、辣椒爆锅出香气,在倒入牛肉杏鲍菇调料一起在锅中快速翻炒。看所有调料食物均匀的融合在一起。
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7. 现在可以盛盘开始动筷子吃啦
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