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豆角炒鸡蛋
2.5万热度
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Irony丶hyy
豆角炒鸡蛋,首次的尝试,效果还不错哈

豆角和鸡蛋搭配在一起,口味清淡爽口

吃一口,蛋里面还夹着脆脆的豆角
时间: 10-30分钟
食材
豆角
250g
鸡蛋
3个
适量
适量
料酒
少许
步骤
  • 1. 豆角摘去两头然后洗净
  • 2. 切成细粒备用
  • 3. 葱切葱花,大蒜切小碎
  • 4. 鸡蛋磕入碗中,加少许料酒
  • 5. 用筷子搅拌均匀
  • 6. 锅内热油爆香葱花、蒜碎
  • 7. 倒入豆角粒炒熟
  • 8. 淋些许生抽
  • 9. 倒入蛋液
  • 10. 小火慢慢煎
  • 11. 煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小贴士
①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下

②豆角如若不焯水,要切的细一些

③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角
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