北海道吐司（直接法）
5.2万热度
146收藏
收藏
|
一只皮d
网上久传北海道吐司如何如何绵软，今天一试，果然如此，值得一试。
时间: 1-2小时
食材
高粉
540g
低粉
60g
奶粉
30g
牛奶
200ml
淡奶油
160g
糖
80g
全蛋液
70g
酵母
10g
盐
9g
步骤
-
1. 称量好所有原料。 -
2. 用刮刀搅拌成团。
-
3. 把面团放硅胶垫上，开展搡面。
-
4. 揉至完全即可撑出大片透明薄膜后，滚圆入盆，盖保鲜膜，发酵至二倍大。
-
5. 均匀分成6份。
-
6. 取一份面团， 擀成椭圆形，翻面折三折，再擀成椭圆形，翻面卷成卷。
-
7. 全部做好后，排入吐司模，放入烤箱，发酵约七八分满，表面刷蛋液。
-
8. 烤箱预热后，170度中下层，烤30分钟左右。
小贴士
烤制时，及时加盖锡纸，避免上色过深。我盖锡纸晚些，颜色深些。
-
这道菜的其他做法
-
快手北海道吐司（直接法）
57收藏8.4万热度 -
北海道吐司（直接法）~
65收藏8万热度 -
超柔软的北海道土司（直接法）
26收藏8.2万热度 -
北海道奶油吐司（直接法）
101收藏10.2万热度 -
北海道吐司（70%中种）—全蛋大爆头法
43收藏9.7万热度
相关菜谱
-
黄金小麦胚芽吐司（直接法）
踯躅10.9万热度81收藏 -
白巧克力香橙吐司（直接法）
湖工BB机10.2万热度62收藏 -
小麦胚芽吐司（直接法）
乐靖阳锅9.6万热度34收藏 -
北海道吐司（100％中种）
率直illuminate15.7万热度16收藏 -
北海道吐司（中种）
有腹肌visa3.4万热度109收藏 -
北海道吐司（多图）
蛋黄黄黄不黄6.7万热度20收藏 -
超软全麦北海道吐司（低糖无黄油）
扯不断的撕扯李9.2万热度37收藏 -
奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）
嫩佑铭刻应刻14.3万热度34收藏