西红柿杂蔬汤
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就一只小猪
这类汤小的时候妈妈经常做给我们吃。在蔬菜品种丰富的季节，用西红柿搭配多种应季的蔬菜煮制而成。多种时蔬，不但让一碗汤包含了丰富的营养，而且，即便没有其他菜，只这一碗汤，也可以有滋有味的送下一碗饭。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
150g
杏鲍菇
60g
胡萝卜
50g
黄瓜
60g
圆白菜
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 食材择洗干净。备好鸡蛋。 -
2. 西红柿切成块。
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3. 杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
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4. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。
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5. 胡萝卜入锅过油后盛出。
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6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
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7. 圆白菜入锅炒。
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8. 杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
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9. 炒均匀盛入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧。
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10. 开锅后加适量盐、味精。
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11. 淋入鸡蛋液。
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12. 开锅后关火，将黄瓜入锅。
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13. 搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士
时蔬品种依据个人偏爱选用。
此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
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