炸绿豆萝卜丸子
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squeeze小樱
现在正是萝卜大量上市的季节，萝卜品种很多，做法也很多，不用什么复杂的做法，都很好吃，快用萝卜做一道自己喜欢的菜吧！
今天的炸萝卜丸子用了绿豆粉，绿豆性味甘凉，有清热解毒去火的功效，虽然这是道油炸食品，也不会感觉太过油腻。
今天的炸萝卜丸子用了绿豆粉，绿豆性味甘凉，有清热解毒去火的功效，虽然这是道油炸食品，也不会感觉太过油腻。
时间: 10-30分钟
食材
旱萝卜
1个
绿豆面
3大勺
五香粉
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡蛋
1个
食用油
适量
步骤
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1. 食材：旱萝卜1个。（大约650克） -
2. 旱萝卜洗净去皮。
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3. 用擦子擦成丝。
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4. 加入适量食用盐
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5. 加入绿豆面、葱末、五香粉拌匀。
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6. 拌匀后加入一个鸡蛋。
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7. 加入鸡蛋后再次拌匀，静置十分钟。（静置一会萝卜还会出些汤，面糊还会稀一些。）
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8. 静置好的萝卜绿豆糊用手挤成丸子。
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9. 放入四五成热的锅中炸制。
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10. 炸制金黄色熟透即可捞出。
小贴士
油温不要太热，不然会炸焦，那样会里面生外面焦糊，口感也不好。
绿豆粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。
绿豆粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。