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营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼
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漫天蒲公英辛
鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。
加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
1条
葱
适量
蒜瓣
8粒
豆豉酱
30g
料酒
20ml
生抽
15ml
糖
5g
水淀粉
适量
鸡蛋液
适量
姜
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
  • 3. 不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
  • 4. 中小火煎至两面微黄即好。
  • 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 6. 倒入豆豉炒出香味。
  • 7. 放入煎好的鳕鱼块。
  • 8. 加入料酒。
  • 9. 再加糖和生抽。
  • 10. 加入适量的清水大火炖煮。
  • 11. 煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
  • 12. 翻炒均匀关火。
小贴士
豆豉要炒出香味，才好吃。
盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
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