您的位置: 首页>菜谱分类>功夫花生
功夫花生
6.2万热度
775收藏
帖传说书酒风
咋一听“功夫花生”,多数都会认为这是吊人胃口的名字,看一下做法,和煮花生大同小异。但是品味之后才会感觉到,真是不一样。按照平时煮制盐水花生的做法,虽然味道也不错,好像味道浮在表面。而“功夫花生”的醇厚滋味浸透在花生仁的芯里,绵绵入味。
时间: 1-2小时
食材
花生
500g
冰糖
适量
适量
桂皮
适量
良姜
适量
大料
适量
香叶
适量
步骤
  • 1. 主料: 花生
  • 2. 调味料: 冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、
  • 3. 把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中,加适量清水,然后放入洗净的花生浸泡1小时。
  • 4. 开火将其烧开,放入冰糖。
  • 5. 小火煮制40分钟左右。
  • 6. 关火,再浸泡5小时以上。(这是关键,必须的)
  • 7. 这就是浸泡好的花生。
  • 8. 出锅装盘,即可食用。
小贴士
1、所谓“功夫花生”完全靠长时间的浸泡得来的味道。
2、良姜是香味很浓的一种香辛料,靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。
这道菜的其他做法

功夫花生

775收藏
5.8万热度

蒜香咸味花生

144收藏
5.2万热度

红枣花生甜汤

42收藏
5.7万热度

芝麻核桃花生酥

44收藏
8.1万热度

花生酱夹心华夫饼

186收藏
1.5万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱