四季豆煸肉丝
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李莫愁
晚上下班回来的时候，LG手里提着一袋四季豆回来了，进门就说要吃四季豆，要不今晚就炒它吧，好，这个可以有，取出冰箱里的瘦肉，做个荤素搭配的菜，四季豆把它煸的干干香香的，跟嫩滑的肉丝一起炒，是两种不同层次的口感，很好吃的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
500g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
生粉
少许
料酒
适量
姜蒜
10g
红椒
15g
步骤
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1. 四季豆撕去老筋，折成段，红椒切碎，姜蒜切小片，瘦肉切丝，放入适量的盐，糖 ，味极鲜，生粉，食用油腌制。 -
2. 烧热锅，放油，把四季豆放入煸炒。
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3. 稍稍变色后，放入适量的盐，不要太多了哦，让它有个底味。
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4. 煸至外皮有些皱皱的，盛出，此时四季豆已经成熟了。
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5. 起油锅，把肉丝放入。
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6. 接着放入姜蒜片炒香。
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7. 然后再把红椒碎放入。
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8. 接着沿锅边蘸洒少许的料洒增香去腥。
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9. 这时就可以把四季豆倒入锅内。
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10. 放少许的蚝油提味即可。
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11. 大火炒匀，盛饭开餐。
小贴士
煸炒四季豆的时候，不要心急，中小火煸透，吃起来软软糯糯，口感非常好。
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